こんばんは 1/9に漬けマグロを使った 鉄火丼を作ってみました。 安物のまぐろで、あまり状態は良くなかったのですが…。下処理(酒と生姜を使った臭み抜き) 漬け時間の確保(2時間漬けました) …が功を奏し、とても美味しい漬けマグロになっていました！ 最近、…

こんばんは 13日から本格的な冬の気候を 感じる寒さになりましたね。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ だいはるは、自炊で初めて 冬といえばあの一品。 ロールキャベツを作ってみましたよ！ ハンバーグを作った事がある方なら、要領よく作る事ができると思…

こんにちは！ 今週のだいはるクッキングを お送りしたいと思います。 本日の一品はこいつ。 超手抜きツナ焼きそばになります。今回はこちらの料理の作り方や食べてみた感想について、綴りたいと思います♪ 本日の一品はこいつ。 この料理の特徴 〜作り方〜 材…

こんばんは。 寒い火が続き、本格的な冬シーズンになりつつありますね。 今回はこちらの料理を作りました。 鱈と野菜の具沢山味噌鍋 …になります！今回はこちらの料理の作り方や食べてみた感想について、綴りたいと思います♪ 今回はこちらの料理を作りました…

こんばんは 本日も一日お疲れ様でした。 週末が終わろうとしておりますが、いかがお過ごしでしょうか？自分達も１週間何とか生きて 週末に差し掛かろうとしましたが…11日にパートナーがまさかの発熱。 一時的だったので、疲労熱かなと個人的には思っていまし…

今日はひょんなことでパートナーと喧嘩。 パートナーが家を出てしまったので、ひとまず今夜は1人で食べることに。 ごろっとした美味そうなカレーです。 だいはるが主で食べるので…コクと辛味を引き出すために、スパイスとコーヒー、ウスターソースを混ぜてつ…

こんばんは。 10月もおわりですね。さて、10/30に久々の生魚を 食べることに成功しました。 同棲してから初めての海鮮丼です♪ 今回は、お安めになっていたマグロ パートナーの好物であるサーモンのたたき →こちらを使って作りました。あとは、付け合わせに必…

うどんが好きなだいはるで、ここ連日食べています。お手軽なうえに、程よくおいしく、かつ食べやすくて重宝しますが、偏食は良くないのできちんと自炊して料理のテクニックを付けるようにしたいです。

こんばんは 最近手の込んだ料理ばかりを作る だいはるクッキングなわけですが…。 たまには、ジャンキーな料理も良いかな …ということで。 炒飯を作ってみました！ 作り方はとても簡単です！今回はクックパッドのやつをまるっと参考にしたので、こちらにリン…

こんばんは 先日、サバ味噌の副菜として作りました一品ものです。誰でもクッソ簡単にできる、変わり種なおひたしを作ってみました。ビールのつまみをサッと作りたい方 和食でもう一品欲しい方 ぱっと手軽に作りたい方 …なんかにおすすめかなと思います。 こ…

こんばんは🌆 本日もお疲れ様です。 3連休の初日に差し掛かりました。本日も、料理をしてみましたよー。 本日の超簡単レシピの献立は…

こんばんは 本日も、一日お仕事お疲れ様です。 だいはるも休養生活も、1週間半に差しかかりました。少しずつ肩の力が抜けてきたのか、のんびりすることができるようになりました。 しかし…。 本日は、心身共に体調がすぐれず てな訳で…。 今回の献立はこちら…

こんばんは 本日は、スーパーで…。 新物の秋刀魚 調達することができました♪そんなわけで、本日は秋の旬の魚である秋刀魚を使ったあの王道調理法で作ることにしました♪ そんなわけで、王道の…。 まずは…。 下処理 焼き しあげに…。 ついでに 食べてみた感想 …

こんばんは。 残暑が続きますが、皆様どのようにお過ごしでしょうか？だいはるは静養生活をつづけております。 持病の経過 本日の献立 最大の特徴(こんな人におすすめ) How to cook??(作り方) 材料(2人分) 下準備 炒め 煮込み 仕上げの作業 食べてみての感想…

こんばんは。本日はパートナーの誕生日でしたので…。 完全ドッキリ式で お手製料理+プレゼント …を用意しました！ 今回作った料理は…。 今回のコンセプトは…。 料理中の様子 そうこうしているうちに…。 これだけでは終わらない 今回のプレゼントは…。 おわり…

こんばんは。 先日、コロナワクチン4回目接種をしたことで体調不良になりました。 当日は仕事を休み、休養していました。 しかし食欲が思いの外振るわず、昼食作りに悩みました。 そこで無理矢理食欲を引き出す料理を、寄せ集めの素材で作ることにしました。…

今回は、斬新なある即席モノをそれっぽくアレンジした一品について綴ってみました。これかは暑くなる中、ピッタリな一品です。ぜひご賞味あれ。

こんばんは 本日はパートナーが働きに出ており… お疲れモードでしたので、だいはるがきまぐれで料理をしてみました♪本日のだいはるクッキングは… スタミナ回復に役立つ… カレーライスを作ってみました！！ パートナーのつくるカレーライスとは違い… 時間をか…