こんばんは🌆
本日もお疲れ様です。
3連休の初日に差し掛かりました。
本日も、料理をしてみましたよー。
本日の超簡単レシピの献立は…
今日こそと思って
先日は体調不良で作れませんでしたが…。
肉じゃがつくりました！
特徴・おすすめポイント
超簡単レシピとなっております。
→前回同様、超簡単レシピです。工程数は下準備含めて、3工程です！クソ簡単にできますよ♪
単品としてもよし、副菜と合わせてもよし
→肉じゃがは比較的、ゴロゴロとした食材を使用しており、その上具沢山です。少食の方は、ご飯と味噌汁を合わせるだけで、おかず単品でお腹いっぱいになれますし、副菜で何かつけても浮いたりしません。
和食の代表格としての料理ですから、比較的食べやすいものかなと思いますよ♪
こんな方に超おすすめです！
・料理に自信がない、やったことない
・手軽にパッと作りたい
・ファミリー向けの方
・でも、美味しいのがいい！
そんなあなたから、主婦の方まで幅広く対応したレシピとなっております。
それでは、早速説明の方へ…！
作り方(HOW To Cook??)
参考文献・ご紹介
家の黄金比率で♥煮物の定番！肉じゃが♥ by なおモカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが373万品
→こちらのレシピを参考にさせていただいております！本格的に作りたい方は是非こちらを参照ください。
材料(2〜３人分)
・鳥もも：200g
・じゃがいも：2〜3個
・にんじん：1本
・玉ねぎ：3/4個
調味料A
・水：200〜250cc(味の濃さを調節できます)
・醤油：大さじ2
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1.5
・だしの素：小さじ1〜1.5
・めんつゆ：小さじ1(あれば)
・生姜おろし：小さじ1(あれば)
下準備
①：調味料Aはあらかじめ混ぜておく
②：玉ねぎは柵切り、それ以外は一口程度の乱切りに切っておく
(小さくすると、煮込み時間が少し短くできます)。
炒め・煮込み
①：油を引かないで、強火のお鍋に鶏肉を入れる。
②：鶏肉に焼き色がついたら、それ以外の具材を全て入れて軽く炒める。
③：調味料Aを入れる。
④：弱火〜中火あたりで、蓋をして、15〜20分煮込む。(可能なら、落し蓋の方がいいですね)
→鍋の底で具材が焦げないように、10分程度だったら一度かき混ぜる。
仕上げ
①じゃがいもやにんじんが柔らかくなっているか、竹串で確認する。
②刻みネギをお好みでパーット散らして…。
完成です♪
食べてみた・料理した感想
じゃがいもとにんじんは、ほくほくで柔らかいです。舌の力だけですりつぶせるくらい柔らかくなっております。肉も気持ち大きめに切ったのですが、煮込んだことによってひと回り小さくなっておりました。
今回は落し蓋をしたので、味がすごく染み込んでおりました。玉ねぎに関しては、もはや原型をとどめていないくらい柔らかくなっておりました。(すこし、煮込みすぎたかな？)
料理自体は本当に簡単で、煮込み時間はほぼ放置で大丈夫です。なので、煮込んでいる間に他の料理をすると言うのもアリですね。単品で行くのもよし、副菜をつけるのもよしの両天秤な料理です！
ちなみに、一度冷蔵庫で冷ましてから再加熱すると味がさらに染み込んで、お酒との相性も良くなりますよ〜！
是非、お試しあれ！
