こんばんは。
今日は天皇誕生日ということで、仕事はお休みでした。
予定通り、湾岸ミッドナイトの王冠自演の続きを午前中はしておりました。
大体２時間くらいぶっ続けで作業をすれば
100🏆を量産できるので、午前中のみの実施でした。
そんなわけで・・・
8000🏆を達成しました！
代走に出していた影響で、オーラの色が変わっておりますが…。
目標の１万🏆を達成するころには白色に戻して達成をしたいなと思っております！
また、今夜は親の帰りが遅いこともあったので…料理を作ることにしました！
今回作ったメインディッシュは…
鯖🐟の煮付けになります！！
今回はレシピを見ないで完全な己の感覚でつくってみました！
～だいはる流 鯖の煮込み～
材料（４人分）
- 真鯖（塩などされていないもの）：半身２枚
- 白ネギ：１/２本
- 生姜チューブ：小さじ2～2.5
- 水：大さじ6
- 料理酒：大さじ6
- 砂糖（三温糖）：大さじ2
- みりん：大さじ3
- 醤油：大さじ4
- めんつゆ：大さじ1
～作り方～
- 鯖は半身ごとに半分にぶった切る！臭みを取るために湯通し*1をします。
- 白ネギは2～3ｃｍごとにざっくりと切ります。
- 醤油以外の調味料を大きめのフライパンに入れ、鯖の表面に×印の切り込み*2を入れ、一緒に入れてしまいます。
- 弱火で蓋をして５分程度煮込みます。２～３分経過時点で鯖を裏返してください。（灰汁が出たら、適宜取り除いてください。）
- 醤油を回し入れ、さらに５～６分弱火～トロ火で蓋をしてじっくり煮込んでください。（時々、煮汁を上からかけてください）
これで完成です！！
→お好みで七味唐辛子を上からパッと振りかけると、味にパンチが出てより一層おいしくなりますよ！！
付け合わせのおかずや汁物もつけて、今回は和風なものにしてみました。
個人的な出来栄えとしては、結構よかったと思います。
家族からも好評で、次回も違った魚料理を作ってみようかなと思いました。
ちょっと甘すぎたかな・・・💦
砂糖は控えめにしておりますが、みりんの量が若干多かったかもしれません。
